Hoe lang is zalm houdbaar?
Rauwe zalm kan je 1–2 dagen in de koelkast en 2–3 maanden in de diepvries bewaren.
Reken voor gekookte zalm op 2–3 dagen in de koelkast en 2 maanden in de diepvries.
Op de verpakking staat meestal een te-verbruiken-tot-datum: die is strikt. De termijnen hieronder gaan uit van een koelkast op maximaal 4 °C en een diepvries op -18 °C.
Houdbaarheid van zalm per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Vers / rauw | 1–2 dagen | 2–3 maanden | geen gegevens |
| Bereid / gekookt | 2–3 dagen | 2 maanden | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Te verbruiken tot
Na deze datum eet je het niet meer. Invriezen kan wel, maar dan vóór de datum.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw zalm nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Sterke ammoniak- of zure geur
- Doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen
- Vlees dat niet terugveert bij indrukken
Hoe herken je dat zalm bedorven is?
- Sterke ammoniak- of zure geur
- Doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen
- Vlees dat niet terugveert bij indrukken
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Vis is het snelst bederfelijke verse product: eet hem bij voorkeur dezelfde of de volgende dag
- Schelpdieren die open blijven voor het koken niet gebruiken
Veelgestelde vragen over zalm
Mag je zalm invriezen?
Ja. Rauwe zalm blijft 2–3 maanden goed en gekookte zalm blijft 2 maanden goed in de diepvries. Vries in porties in, dan ontdooi je alleen wat je nodig hebt.
Hoe lang is gekookte zalm houdbaar?
Gekookte zalm blijft 2–3 dagen in de koelkast en 2 maanden in de diepvries goed. Warm het maar één keer op, en dan tot het overal dampend heet is.
Is zalm na de datum nog goed?
Nee. Zalm heeft een te-verbruiken-tot-datum: na die datum eet je het niet meer, ook als het er nog goed uitziet of ruikt.
Hoe zie je dat zalm bedorven is?
Let op deze signalen: sterke ammoniak- of zure geur, doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen en vlees dat niet terugveert bij indrukken. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in vis & zeevruchtenBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: