Over houdbaarheid.be
Snel weten of je restje nog goed is, zonder te googelen door tien forums. Daarvoor bestaat deze site.
Houdbaarheid.be geeft bewaartermijnen voor 345 producten die in Vlaamse keukens voorkomen: van kipfilet en plattekaas tot stoverij en witloof met ham en kaassaus. Per product zie je hoe lang het goed blijft in de koelkast, de diepvries en de voorraadkast, vers, geopend of bereid.
Waar komen de termijnen vandaan?
We baseren ons op de richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Daarbij gaan we uit van deze aannames:
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Voorzichtig eerst
Spreken bronnen elkaar tegen, dan kiezen we de kortste termijn. Een termijn is een richtlijn, geen garantie: hoe warm je koelkast is en hoe vers het product was bij aankoop, maakt veel uit. Lees ook onze disclaimer.
Fout gezien?
Klopt een termijn niet, of mis je een product? Laat het ons weten. We passen de data aan en vermelden onderaan elke pagina wanneer ze laatst is nagekeken.