Naar de inhoud
houdbaarheid.be

Hoe lang is rauwe rosbief houdbaar in de koelkast?

Rauwe rosbief kan je 2–3 dagen in de koelkast bewaren.

Eet rauwe rosbief bij voorkeur binnen 2 dagen op. Na 3 dagen gooi je het beter weg.

Rauwe rosbief, in de koelkast

2–3 dagen

Vergelijking met andere bewaarplaatsen

Ter vergelijking: in de diepvries is dat 6–12 maanden.

Houdbaarheid van Rosbief per toestand en bewaarplaats
ToestandKoelkastDiepvriesVoorraadkast
Vers / rauw2–3 dagen6–12 maandengeen gegevens
Bereid / gekookt2–3 dagen2–3 maandengeen gegevens

Datum op de verpakking: Te verbruiken tot

Deze datum is een veiligheidsgrens: na de datum niet meer eten, ook al ziet het er nog goed uit.

Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar tot

Bereken het voor jouw rosbief

Toestand
Bewaarplaats

Resultaat

Berekenen…

Gooi weg bij:

  • Grijze of groenige verkleuring
  • Zure of muffe geur
  • Slijmerig of plakkerig oppervlak

Hoe herken je dat rosbief bedorven is?

  • Grijze of groenige verkleuring
  • Zure of muffe geur
  • Slijmerig of plakkerig oppervlak

Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.

Bewaartips

  • Bewaar rauw vlees onderaan in de koelkast, zodat sap niet op andere producten drupt
  • Vries in op de dag van aankoop, niet pas op de laatste dag

Veelgestelde vragen

Hoe lang is rauwe rosbief houdbaar in de koelkast?

Rauwe rosbief kan je 2–3 dagen in de koelkast bewaren. Eet rauwe rosbief bij voorkeur binnen 2 dagen op. Na 3 dagen gooi je het beter weg.

Mag je rosbief invriezen?

Ja. Rauwe rosbief blijft 6–12 maanden goed en gekookte rosbief blijft 2–3 maanden goed in de diepvries. Ontdooi in de koelkast en vries ontdooid voedsel niet opnieuw in.

Hoe lang is gekookte rosbief houdbaar?

Gekookte rosbief blijft 2–3 dagen in de koelkast en 2–3 maanden in de diepvries goed. Laat restjes maximaal 2 uur buiten de koelkast afkoelen.

Is rosbief na de datum nog goed?

Nee. Rosbief heeft een te-verbruiken-tot-datum: na die datum eet je het niet meer, ook als het er nog goed uitziet of ruikt.

Hoe zie je dat rosbief bedorven is?

Let op deze signalen: grijze of groenige verkleuring, zure of muffe geur en slijmerig of plakkerig oppervlak. Bij twijfel: weggooien.

Andere situaties voor rosbief

Alles over rosbief

Ook handig om te weten

Alle producten in vlees & gevogelte

Bronnen en aannames

  • Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
  • Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
  • Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
  • Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen

Gebaseerd op richtlijnen van:

  • FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
  • Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
  • USDA FSIS – FoodKeeper

Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer

Laatst nagekeken: