Hoe lang is kalfsvlees houdbaar?
Reken voor rauw kalfsvlees op 2–3 dagen in de koelkast en 6–9 maanden in de diepvries.
Gekookt kalfsvlees blijft 2–3 dagen in de koelkast en 2–3 maanden in de diepvries goed.
Hoe lang kalfsvlees goed blijft hangt af van hoe je het bewaart en of het al geopend of bereid is. Op de verpakking staat meestal een te-verbruiken-tot-datum: die is strikt.
Houdbaarheid van kalfsvlees per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Vers / rauw | 2–3 dagen | 6–9 maanden | geen gegevens |
| Bereid / gekookt | 2–3 dagen | 2–3 maanden | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Te verbruiken tot
Deze datum is een veiligheidsgrens: na de datum niet meer eten, ook al ziet het er nog goed uit.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw kalfsvlees nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Grijze of groenige verkleuring
- Zure of muffe geur
- Slijmerig of plakkerig oppervlak
Hoe herken je dat kalfsvlees bedorven is?
- Grijze of groenige verkleuring
- Zure of muffe geur
- Slijmerig of plakkerig oppervlak
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Bewaar rauw vlees onderaan in de koelkast, zodat sap niet op andere producten drupt
- Vries in op de dag van aankoop, niet pas op de laatste dag
Veelgestelde vragen over kalfsvlees
Mag je kalfsvlees invriezen?
Ja. Rauw kalfsvlees blijft 6–9 maanden goed en gekookt kalfsvlees blijft 2–3 maanden goed in de diepvries. Ontdooi in de koelkast en vries ontdooid voedsel niet opnieuw in.
Hoe lang is gekookt kalfsvlees houdbaar?
Gekookt kalfsvlees blijft 2–3 dagen in de koelkast en 2–3 maanden in de diepvries goed. Zet het binnen 2 uur na het koken afgedekt in de koelkast.
Is kalfsvlees na de datum nog goed?
Nee. Kalfsvlees heeft een te-verbruiken-tot-datum: na die datum eet je het niet meer, ook als het er nog goed uitziet of ruikt.
Hoe zie je dat kalfsvlees bedorven is?
Let op deze signalen: grijze of groenige verkleuring, zure of muffe geur en slijmerig of plakkerig oppervlak. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in vlees & gevogelteBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: