Hoe lang zijn eieren houdbaar?
Reken voor verse eieren op 3–4 weken in de koelkast en 9–12 maanden in de diepvries.
Reken voor gekookte eieren op 5–7 dagen in de koelkast.
Hoe lang eieren goed blijven hangt af van hoe je ze bewaart en of ze al geopend of bereid zijn. Op de verpakking staat meestal een ten-minste-houdbaar-tot-datum: daarna is het vaak nog goed.
Houdbaarheid van eieren per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Vers / rauw | 3–4 weken | 9–12 maanden | geen gegevens |
| Bereid / gekookt | 5–7 dagen | geen gegevens | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Ten minste houdbaar tot
Na deze datum garandeert de fabrikant de kwaliteit niet meer, maar meestal is het nog veilig.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw eieren nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Zure geur of smaak (behalve bij gefermenteerde producten)
- Klonters of scheiding die niet verdwijnt bij schudden
- Schimmelplekken
Hoe herken je dat eieren bedorven zijn?
- Zure geur of smaak (behalve bij gefermenteerde producten)
- Klonters of scheiding die niet verdwijnt bij schudden
- Schimmelplekken
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Rekenperiode vanaf de legdatum. Invriezen kan enkel zonder schaal, losgeklopt
- Zet melk en yoghurt niet in de deur van de koelkast: daar schommelt de temperatuur het meest
- Bij zachte kaas met schimmel: weggooien. Bij harde kaas mag je ruim 1 cm rond de schimmel wegsnijden
Veelgestelde vragen over eieren
Mag je eieren invriezen?
Ja. Verse eieren blijven 9–12 maanden goed in de diepvries. Gebruik luchtdichte zakken of dozen om vriesbrand te vermijden.
Hoe lang zijn gekookte eieren houdbaar?
Gekookte eieren blijven 5–7 dagen in de koelkast goed. Zet ze binnen 2 uur na het koken afgedekt in de koelkast.
Zijn eieren na de datum nog goed?
Vaak wel. Eieren hebben een ten-minste-houdbaar-tot-datum: dat is een kwaliteitsdatum. Ongeopend en goed bewaard zijn ze meestal nog een tijd goed. Kijk, ruik en proef eerst.
Hoe zie je dat eieren bedorven zijn?
Let op deze signalen: zure geur of smaak (behalve bij gefermenteerde producten), klonters of scheiding die niet verdwijnt bij schudden en schimmelplekken. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in zuivel & eierenBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: