Hoe lang is rauwe ham houdbaar?
Geopende rauwe ham blijft 3–5 dagen in de koelkast goed.
Op de verpakking staat meestal een te-verbruiken-tot-datum: die is strikt. De termijnen hieronder gaan uit van een koelkast op maximaal 4 °C en een diepvries op -18 °C.
Houdbaarheid van rauwe ham per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Geopend | 3–5 dagen | geen gegevens | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Te verbruiken tot
Na deze datum eet je het niet meer. Invriezen kan wel, maar dan vóór de datum.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw rauwe ham nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Grijze of groenige verkleuring
- Zure of muffe geur
- Slijmerig of plakkerig oppervlak
Hoe herken je dat rauwe ham bedorven is?
- Grijze of groenige verkleuring
- Zure of muffe geur
- Slijmerig of plakkerig oppervlak
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Bewaar rauw vlees onderaan in de koelkast, zodat sap niet op andere producten drupt
- Vries in op de dag van aankoop, niet pas op de laatste dag
Veelgestelde vragen over rauwe ham
Hoe lang is geopende rauwe ham houdbaar?
Na het openen blijft rauwe ham 3–5 dagen in de koelkast goed. Sluit de verpakking goed af of doe de rest in een afgesloten bakje.
Is rauwe ham na de datum nog goed?
Nee. Rauwe ham heeft een te-verbruiken-tot-datum: na die datum eet je het niet meer, ook als het er nog goed uitziet of ruikt.
Hoe zie je dat rauwe ham bedorven is?
Let op deze signalen: grijze of groenige verkleuring, zure of muffe geur en slijmerig of plakkerig oppervlak. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in vlees & gevogelteBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: