Hoe lang is gerookte zalm houdbaar?
Reken voor geopende gerookte zalm op 2–3 dagen in de koelkast en 2 maanden in de diepvries.
Hoe lang gerookte zalm goed blijft hangt af van hoe je het bewaart en of het al geopend of bereid is. Op de verpakking staat meestal een te-verbruiken-tot-datum: die is strikt.
Houdbaarheid van gerookte zalm per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Geopend | 2–3 dagen | 2 maanden | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Te verbruiken tot
Deze datum is een veiligheidsgrens: na de datum niet meer eten, ook al ziet het er nog goed uit.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw gerookte zalm nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Sterke ammoniak- of zure geur
- Doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen
- Vlees dat niet terugveert bij indrukken
Hoe herken je dat gerookte zalm bedorven is?
- Sterke ammoniak- of zure geur
- Doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen
- Vlees dat niet terugveert bij indrukken
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Vis is het snelst bederfelijke verse product: eet hem bij voorkeur dezelfde of de volgende dag
- Schelpdieren die open blijven voor het koken niet gebruiken
Veelgestelde vragen over gerookte zalm
Mag je gerookte zalm invriezen?
Ja. Geopende gerookte zalm blijft 2 maanden goed in de diepvries. Gebruik luchtdichte zakken of dozen om vriesbrand te vermijden.
Hoe lang is geopende gerookte zalm houdbaar?
Na het openen blijft gerookte zalm 2–3 dagen in de koelkast en 2 maanden in de diepvries goed. Sluit de verpakking goed af of doe de rest in een afgesloten bakje.
Is gerookte zalm na de datum nog goed?
Nee. Gerookte zalm heeft een te-verbruiken-tot-datum: na die datum eet je het niet meer, ook als het er nog goed uitziet of ruikt.
Hoe zie je dat gerookte zalm bedorven is?
Let op deze signalen: sterke ammoniak- of zure geur, doffe, ingevallen ogen of grijze kieuwen en vlees dat niet terugveert bij indrukken. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in vis & zeevruchtenBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: