Naar de inhoud
houdbaarheid.be

Hoe lang is verse selder houdbaar in de koelkast?

Verse selder blijft 1–2 weken goed in de koelkast.

Binnen 7 dagen zit je veilig. Tussen 7 dagen en 2 weken let je extra op geur en uitzicht, daarna niet meer eten.

Verse selder, in de koelkast

1–2 weken

Vergelijking met andere bewaarplaatsen

Ter vergelijking: in de diepvries is dat 6 maanden.

Houdbaarheid van Selder per toestand en bewaarplaats
ToestandKoelkastDiepvriesVoorraadkast
Vers / rauw1–2 weken6 maandengeen gegevens

Datum op de verpakking: Geen datum

Hier staat meestal geen datum op. Reken vanaf de dag van aankoop of bereiding.

Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar tot

Bereken het voor jouw selder

Toestand
Bewaarplaats

Resultaat

Berekenen…

Gooi weg bij:

  • Slap, rubberachtig of slijmerig
  • Schimmel of zwarte plekken
  • Onaangename geur

Hoe herken je dat selder bedorven is?

  • Slap, rubberachtig of slijmerig
  • Schimmel of zwarte plekken
  • Onaangename geur

Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.

Bewaartips

  • Was groenten pas vlak voor gebruik: vocht versnelt bederf
  • Blancheer groenten kort voor je ze invriest, dan behouden ze kleur en smaak

Veelgestelde vragen

Hoe lang is verse selder houdbaar in de koelkast?

Verse selder blijft 1–2 weken goed in de koelkast. Binnen 7 dagen zit je veilig. Tussen 7 dagen en 2 weken let je extra op geur en uitzicht, daarna niet meer eten.

Mag je selder invriezen?

Ja. Verse selder blijft 6 maanden goed in de diepvries. Gebruik luchtdichte zakken of dozen om vriesbrand te vermijden.

Hoe zie je dat selder bedorven is?

Let op deze signalen: slap, rubberachtig of slijmerig, schimmel of zwarte plekken en onaangename geur. Bij twijfel: weggooien.

Andere situaties voor selder

Alles over selder

Ook handig om te weten

Alle producten in groenten

Bronnen en aannames

  • Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
  • Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
  • Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
  • Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen

Gebaseerd op richtlijnen van:

  • FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
  • Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
  • USDA FSIS – FoodKeeper

Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer

Laatst nagekeken: