Hoe lang is stoverij houdbaar?
Stoverij blijft 2–3 dagen in de koelkast en 3 maanden in de diepvries goed.
Stoverij hoort bij restjes & bereide gerechten. Hieronder vind je 2 bewaartermijnen, per toestand en per bewaarplaats. Als vers product heeft stoverij meestal geen datum op de verpakking, dus je eigen ogen en neus tellen.
Houdbaarheid van stoverij per bewaarplaats
| Toestand | Koelkast | Diepvries | Voorraadkast |
|---|---|---|---|
| Bereid / gekookt | 2–3 dagen | 3 maanden | geen gegevens |
Klik op een termijn voor uitleg en tips bij die situatie.
Datum op de verpakking: Geen datum
Hier staat meestal geen datum op. Reken vanaf de dag van aankoop of bereiding.
Verschil tussen te verbruiken tot en ten minste houdbaar totTot wanneer is jouw stoverij nog goed?
Resultaat
Berekenen…
Gooi weg bij:
- Zure of afwijkende geur
- Schimmel
- Slijmerige laag
Hoe herken je dat stoverij bedorven is?
- Zure of afwijkende geur
- Schimmel
- Slijmerige laag
Zie, ruik of voel je één van deze signalen? Niet proeven, gewoon weggooien.
Bewaartips
- Laat restjes snel afkoelen en zet ze binnen 2 uur in de koelkast
- Warm restjes maar één keer op, en dan goed door (dampend heet)
Veelgestelde vragen over stoverij
Mag je stoverij invriezen?
Ja. Stoverij blijft 3 maanden goed in de diepvries. Ontdooi in de koelkast en vries ontdooid voedsel niet opnieuw in.
Hoe lang is stoverij houdbaar na bereiding?
Stoverij blijft 2–3 dagen in de koelkast en 3 maanden in de diepvries goed. Warm het maar één keer op, en dan tot het overal dampend heet is.
Hoe zie je dat stoverij bedorven is?
Let op deze signalen: zure of afwijkende geur, schimmel en slijmerige laag. Bij twijfel: weggooien.
Ook handig om te weten
Alle producten in restjes & bereide gerechtenBronnen en aannames
- Koelkast op max. 4 °C, diepvries op -18 °C
- Termijnen voor geopende producten gelden vanaf het openen; ongeopend geldt de datum op de verpakking
- Diepvriestermijnen gaan over kwaliteit: bij -18 °C blijft voedsel veilig, maar smaak en textuur gaan achteruit
- Bij twijfel is de kortste (voorzichtigste) termijn gekozen
Gebaseerd op richtlijnen van:
- FAVV – Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (favv-afsca.be)
- Voedingscentrum – Bewaarwijzer (voedingscentrum.nl)
- USDA FSIS – FoodKeeper
Richtlijnen bij een koelkast van max. 4 °C. Bij twijfel: weggooien. Raadpleeg bij specifieke risicogroepen (zwangerschap, baby's, verminderde weerstand) een arts. Volledige disclaimer
Laatst nagekeken: